Il capra semi stagionato è un formaggio artigianale prodotto con latte di capra, selezionato con cura per garantire un sapore delicato ma intenso. La sua stagionatura di 30-60 giorni lo rende una via di mezzo perfetta tra il formaggio fresco e quello stagionato, mantenendo una consistenza morbida ma compatta e un aroma fresco ma ricco.