La coppa sarda stagionata è un pregiato salume tipico della tradizione isolana, realizzato con carne suina selezionata, in particolare muscolo del collo, sapientemente salata, speziata e lasciata stagionare per diversi mesi in ambienti naturali o controllati.
Dal profumo intenso e speziato e dal gusto deciso ma equilibrato, la coppa si presenta con una marezzatura perfetta tra parti magre e grasse, che si sciolgono in bocca regalando un sapore pieno e persistente. Ogni fetta racconta la qualità della lavorazione artigianale e l’autenticità delle materie prime sarde.