La pancetta sarda è un salume tradizionale della Sardegna, ottenuto dalla pancia del maiale, stagionato con metodi artigianali che preservano i sapori autentici dell’isola.
Lavorata con sale, pepe nero, aglio e talvolta erbe aromatiche come il finocchietto selvatico, la pancetta sarda è caratterizzata da un sapore delicato ma deciso, con una consistenza morbida e ben equilibrata tra carne e grasso.